Vegane Woche: Ofen Gemüse

am

Hallo meine Lieben,

und noch ein kleines Food Update:

IMG_7270Ihr kennt alle Overnight Oats aber was ist mit dem Gemüse? Overnight Veggies sind bei mir total beliebt 🙂 ich lasse das Gemüse für eine halbe Std. bei 180° im Ofen und dann stelle ich den Ofen aus und lasse das Gemüse aber die ganze Nacht im Ofen. Dadurch kann das Gemüse bei mollig warmen Temperaturen gar werden und ist super als Beilage für Reis/Cous Cous oder Quinoa Rezepte.

IMG_7272Hier habe ich verwendet:

  • Blumenkohl
  • Karotten
  • grüne Tomaten
  • Zucchini
  • Rosmarin
  • Öl
  • Kurkuma/Kreuzkümmel
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