Bananen Riegel

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Hallo meine Lieben,

heute stelle ich euch meinen absoluten Favoriten vor, der für ein schnelles Frühstück oder einen Nachmittag-Snack perfekt ist! Meine Bananen Riegel sind innerhalb von 5 Minuten fertig und ready für den Ofen.

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Was ihr hierfür braucht sind:

  • 200g Haferflocken
  • 2-3 reife Bananen
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Chiasamen
  • Handvoll Kokosflocken
  • Kokosöl

Zerdrückt die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel und gebt dann die Haferflocken, Agavendicksaft, Kokosflocken, Zimt und Chiasamen dazu und vermengt alles, bis sich eine schöne Masse gebildet hat. Heizt den Ofen auf 180°Grad auf. Schmiert ein etwas tieferes Backblech mit Kokosöl ein und verteilt dann darauf die Masse. Alles 25 Minuten backen, raus nehmen und in die gewünschte Form schneiden. Fertig!

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Das nächste Mal werde ich kleine Bällchen formen (wie meine Energy Balls) mal sehen wie die Konsistenz da wird! Ich will außerdem noch mit Feigen, Datteln, Matcha und Vanille rumprobieren.

Der Sommer kommt immer näher und es wird Zeit für leichtere Gerichte. Ich esse generell mehr im Winter da ich die größte Frierbacke der Welt bin und das Gefühl habe mehr essen zu müssen wenn es draußen kalt ist. Ich freue mich schon auf die Melonen, Smoothie und Salat Zeit 🙂 Was sind eure Sommer Favorites?

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Viel Spass 🙂

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