Kartoffel Pfanne

Hallo meine Lieben, Ich habe ein neues Rezept ausprobiert und zwar eine neue Interpretation von Risotto. Hauptzutat: Kartoffel. Ein einfaches Rezept was super zu der Übergangszeit passt und das Frühjahr klasse verkörpert. Bodenständige Kartoffel, saftig grüner Brokkoli und ein frischer Weißwein. Frühjahr meets Frühling 🙂

Morning Prep

Hallo meine Lieben, nach der langen Winterzeit und dem miesen Wetter habe ich morgens keine Lust mehr auf Brot oder Brötchen. Ich habe wieder Lust auf Joghurt und Früchte. Es ist schon richtig zum Ritual geworden, abends alles zu richten und es morgens einfach nur mitzunehmen.

Energy Balls

Hallo meine Lieben, Ich habe schon viele Rezepte mit den Energy Balls gesehen und fand die Idee, dass man hiermit das Schokoladen-Tief am Nachmittag überwinden kann ziemlich gut. Aber was das für ein Chaos in der Küche geben würde hatte ich nicht berücksichtigt 🙂

Curry Love

Hallo meine Lieben, heute will ich euch ein tolles Rezept zeigen, dass seit diesem Jahr zu meinen Favoriten gehört. Curry ohne Kokosmilch! Das war für mich wirklich eine tolle Abwechslung und ich muss sagen, dass man die Kokosmilch so überhaupt nicht vermisst. Hauptzutat? – Tomaten!

Focaccia Time

Hallo meine Lieben, ich habe mich mal wieder an eine Foccacia der anderen Art getraut. Ich bin noch nicht sicher ob es ein Erfolg war, da sie nicht besonders hübsch geworden ist. Aber phänomenal geschmeckt hat sie. Daher bewertet bitte nach dem Nachbacken selbst und ich freue mich jetzt schon total über euer Feedback 🙂

Avo-Mousse

Hallo meine Lieben, da habe ich die Männer des Hauses doch super hinters Licht geführt, als ich ihnen meine Mousse au chocolat vorgesetzt habe. Ich muss sagen ich war selbst total skeptisch und habe mich so darüber gefreut, dass alles geklappt hat und sie super lecker war. Vegane Nachspeise? Ja klar!! Super easy und super…

Quinoa Pizza

Hallo meine Lieben, bei diesem Rezept dachte ich im Laufe des Tages: „Ohje das wird nie was!“ Aber am Ende war es eine riesige Überraschung und sogar eine verdammt Leckere! Es gibt alle möglichen Varianten, Pizzaböden zu machen. Ich habe schon Blumenkohl-, Thunfisch- oder Kichererbsenböden ausprobiert, aber nie war einer wirklich überragend. Ich bin dann…

5 Minuten Pasta 

Hallo meine Lieben, es soll mal wieder schnell gehen? Ihr kommt spät von der Arbeit und wollt nichts Aufwändiges kochen? Oder einfach auch mal keine Lust? Dann kommt hier ein super schnelles Rezept, das in fünf Minuten fertig ist:

Sellerie Fritten

Hallo meine Lieben, nach ein paar Wochen ohne bloggen bin ich zurück! Ich habe am Wochenende ein tolles Rezept ausprobiert, das mich total überrascht hat. Wir alle kennen den neusten Trend, anstatt normalen Kartoffel-Fritten gibt es nun die gesunde Variante aus Süßkartoffeln. Es geht noch viel verrückter: Sellerie-Fritten. Wisst ihr was mein erster Gedanke war?…

Zucchini Chili 

Hallo meine Lieben, Wenn es mal wieder schnell gehen soll dann macht euch doch eine kleine leckere Zucchini  Pfanne. Bei meiner Streife durch den Supermrkt ist mir aufgefallen das es wirklich relativ schwierig ist alles regional zu bekommen. Es gibt noch nicht einmal Tomaten aus Deutschland zur Zeit und wenn einmal doch dann für fünf…

Suppenzeit

Hallo meine Lieben, Das Wetter weiß nicht was es will und wenn es mal wieder soweit ist und es draußen Temperaturen wie in Sibiren hat, dann brauchen wir armen durchgefrorenen Menschen etwas Warmes im Magen.

Pilz-Karrotten Stew

Hallo meine Lieben, ich habe einen kleinen Post für euch zum Thema „veganes Essen“. Bei uns gab es einen tollen Pilz-Karrotten Stew. Bei den langsam kälter werdenden Temperaturen habe ich etwas wärmendes und wohltuendes gebraucht und bei der Menge die ich euch vorschlage, werden viele satt. Ein bisschen habe ich mich wie eine italienische Mama…