Kartoffel Pfanne

Hallo meine Lieben, Ich habe ein neues Rezept ausprobiert und zwar eine neue Interpretation von Risotto. Hauptzutat: Kartoffel. Ein einfaches Rezept was super zu der Übergangszeit passt und das Frühjahr klasse verkörpert. Bodenständige Kartoffel, saftig grüner Brokkoli und ein frischer Weißwein. Frühjahr meets Frühling 🙂

Friday thoughts

Hallo meine Lieben, der heutige Blogpost ist über Inspiration und wie man in nervigen oder ärgerlichen Alltagssituationen trotzdem positiv bleiben kann.

Morning Prep

Hallo meine Lieben, nach der langen Winterzeit und dem miesen Wetter habe ich morgens keine Lust mehr auf Brot oder Brötchen. Ich habe wieder Lust auf Joghurt und Früchte. Es ist schon richtig zum Ritual geworden, abends alles zu richten und es morgens einfach nur mitzunehmen.

Energy Balls

Hallo meine Lieben, Ich habe schon viele Rezepte mit den Energy Balls gesehen und fand die Idee, dass man hiermit das Schokoladen-Tief am Nachmittag überwinden kann ziemlich gut. Aber was das für ein Chaos in der Küche geben würde hatte ich nicht berücksichtigt 🙂

Curry Love

Hallo meine Lieben, heute will ich euch ein tolles Rezept zeigen, dass seit diesem Jahr zu meinen Favoriten gehört. Curry ohne Kokosmilch! Das war für mich wirklich eine tolle Abwechslung und ich muss sagen, dass man die Kokosmilch so überhaupt nicht vermisst. Hauptzutat? – Tomaten!

Liebster Award

Hallo meine Lieben, die liebe Lilly von curlsncooking hat mich für den „Liebster Award“ nominiert.  Hier sind meine Antworten zu den Fragen:

Focaccia Time

Hallo meine Lieben, ich habe mich mal wieder an eine Foccacia der anderen Art getraut. Ich bin noch nicht sicher ob es ein Erfolg war, da sie nicht besonders hübsch geworden ist. Aber phänomenal geschmeckt hat sie. Daher bewertet bitte nach dem Nachbacken selbst und ich freue mich jetzt schon total über euer Feedback 🙂

Quinoa Pizza

Hallo meine Lieben, bei diesem Rezept dachte ich im Laufe des Tages: „Ohje das wird nie was!“ Aber am Ende war es eine riesige Überraschung und sogar eine verdammt Leckere! Es gibt alle möglichen Varianten, Pizzaböden zu machen. Ich habe schon Blumenkohl-, Thunfisch- oder Kichererbsenböden ausprobiert, aber nie war einer wirklich überragend. Ich bin dann…

Sellerie Fritten

Hallo meine Lieben, nach ein paar Wochen ohne bloggen bin ich zurück! Ich habe am Wochenende ein tolles Rezept ausprobiert, das mich total überrascht hat. Wir alle kennen den neusten Trend, anstatt normalen Kartoffel-Fritten gibt es nun die gesunde Variante aus Süßkartoffeln. Es geht noch viel verrückter: Sellerie-Fritten. Wisst ihr was mein erster Gedanke war?…

Avocado Basilikum Pesto

Hallo Meine Lieben, ach mein lieber Nachbar hat mir ein tolles Rezept verraten was super schnell geht und einfach Hammer schmeckt!! Es handelt sich hier um ein Avocado Basilikum Pesto und schmeckt klasse zu Nudeln, Gnocchis aber auch Zoodles (Zucchini Spaghetti):

Das Grüne Montagsdinner

Hallo meine Lieben, Eine kleine grüne Überraschung erwartete uns am Montag bei unserem allwöchentlichen Dinner mit den besten Nachbarn der Stadt! Da wir das ganze Wochenende in Berlin auf einer Hochzeit waren, hatten wir überhaupt keine Zeit irgendetwas einzukaufen, geschweigedenn Lust etwas zu Kochen. Wir hatten am Wochenende kaum geschlafen und das Energielevel bewegte sich…

Die Lila Reispfanne

Hallo meine Lieben, Die Woche ist rum und es dauert nicht mehr lang, bis endlich Weihnachten ist. Ich hoffe ihr habt euch aufraffen können und habt mit mir zusammen die Sport Challenge gemacht. Heute noch ein letztes Mal und dann ist es geschafft. Meine Muskeln wollten gestern schon nicht mehr wirklich und deshalb saß ich…